Commis de salle - CDI - temps plein.


17 juin 2024

Situé au sein du Mercure Liège City Centre, le restaurant La Linière, un bar-à-manger branché avec cuisine bistronomique, locale et de saison, engage un commis de salle en CDI à temps plein.

Sous la responsabilité du F&B manager et du 1er chef de rang, vous êtes en charge d’assurer la qualité d’un service professionnel en salle et lors des séminaires.

Tâches

  • Avant le service, vous assurez la mise en place de la salle. Vous contrôlez l'ordre et la propreté dans la salle et avez une présentation irréprochable. Vous coordonnez votre travail avec celui de l’équipe en prenant vos directives auprès de vos supérieurs et en transmettant les instructions de travail aux commis de salle.
  • Pendant le service, vous êtes en charge de l’accueil des clients et de leur installation. Vous prenez et transmettez les commandes et instructions nécessaires au personnel de cuisine, vous participez au service à table et veillez au bon déroulement des opérations. Vous veillez au bon respect des procédures financières, de la gestion de caisse et des encaissements. Vous êtes garant de la qualité de service. Vous gérez et résolvez les plaintes clients, assurant ainsi une satisfaction client exemplaire.
  • Après le service, vous débarrassez les tables et exécutez la mise en place pour le prochain service. Vous rangez également le matériel de service en vous assurant de l'ordre et de la netteté dans la salle.
  • Vous prenez part à la préparation et l'exécution de fêtes, banquets et séminaires ayant lieu au restaurant et à l’hôtel.

Vous parlez le français et l’anglais.

Veuillez contacter Monsieur Cédric Ernotte : hb665-am@accor.com